7 goede redenen om elke dag kruiden te eten
Kruiden zijn niet alleen een manier om je gerechten op smaak te brengen, maar ze bieden ook indrukwekkende gezondheidsvoordelen. In dit artikel ontdek je waarom het een slim idee is om elke dag kruiden aan je voeding toe te voegen en hoe ze je kunnen helpen gezonder te leven.
Waarom elke dag kruiden eten?
Kruiden zijn een fantastische manier om je maaltijden niet alleen lekkerder, maar ook gezonder te maken. Van het bevorderen van je spijsvertering tot het beschermen van je gezondheid, hier zijn 7 overtuigende redenen om dagelijks kruiden te gebruiken.
1. Kruiden helpen je langer te leven
Wil je je levensduur verlengen? Onderzoek suggereert dat het regelmatig eten van kruiden zoals rode peper kan bijdragen aan een langere levensverwachting. Rode peper, bijvoorbeeld, kan het risico op overlijden met wel 13% verminderen.
2. Specerijen bestrijden ontstekingen
Veel kruiden hebben krachtige ontstekingsremmende eigenschappen. Kurkuma, afkomstig uit Zuid-Azië, kan helpen bij aandoeningen zoals reuma en artritis, terwijl gember en cayennepeper effectief kunnen zijn tegen spierpijn.
3. Specerijen vertragen de veroudering van cellen
Kruiden zoals kurkuma en kerrie bevatten antioxidanten zoals curcumine en polyfenolen die helpen bij het bestrijden van celveroudering en het voorkomen van bepaalde vormen van kanker.
4. Kruiden vervangen suiker, zout en vet
Suiker, zout en verzadigde vetten zijn vaak ongezond. Vervang ze door kruiden om je gerechten op smaak te brengen. Kaneel, bijvoorbeeld, kan helpen bij het reguleren van vetopslag en kan bijdragen aan gewichtsbeheersing.
5. Kruiden helpen bij het afvallen
Sommige kruiden, zoals cayennepeper en chilipeper, kunnen de eetlust onderdrukken en bijdragen aan gewichtsverlies door een vol gevoel te creëren.
6. Kruiden bevorderen de spijsvertering
Kruiden zoals komijn, kruidnagel, karwij en steranijs kunnen maagklachten verminderen en de spijsvertering bevorderen door symptomen zoals een opgeblazen gevoel en brandend maagzuur te verlichten.
7. Kruiden genezen depressie
Saffraan is bekend om zijn antidepressieve eigenschappen en kan helpen bij het behandelen van milde tot matige depressie en slapeloosheid. De effecten van saffraan zijn vergelijkbaar met die van conventionele antidepressiva.
Hoe gebruik je kruiden in het dagelijks leven?
Om optimaal te profiteren van de gezondheidsvoordelen van kruiden, voeg ze toe aan je dagelijkse maaltijden. Denk aan water, melk, yoghurt, soep, tajines, rijstsalades, pasta, en zelfs desserts. Een mengsel van saffraan en kaneel kan bijvoorbeeld een heerlijke toevoeging zijn aan fruitsalades.
Probeer ook kruidenmengsels uit, zoals blends van biologische specerijen. Deze kunnen je dieet een gezonde boost geven. Meng bijvoorbeeld plantaardige melk met een mix van kardemom, cayennepeper, zwarte peper, kruidnagel en nootmuskaat. Dit is een smakelijk alternatief voor koffie of thee en ondersteunt de detoxificatie, ontspanning en immuniteit.
Tot slot
Kruiden geven niet alleen smaak aan je gerechten, maar beschermen ook je gezondheid zonder bijwerkingen. Gebruik ze als smaakmaker in marinades, blends, grillades en bij wit vlees. Met kruiden kun je zowel je maaltijden op smaak brengen als je welzijn verbeteren.
Welke kruidencombinaties zijn lekker en gezond?
Bronnen: 14 of the World’s Healthiest Spices & Herbs You Should Be Eating By Kerri-Ann Jennings, M.S., RD and Andrea Mathis, M.A., RDN, LD (Reviewed by Dietitian Emily Lachtrupp, M.S., RD)