Recette
- 250 ml de lait (végétal)
- 1 cuillère à café du mélange Moon cinnamon blend
- 1 cuillère à café de sirop d’érable/miel/fleur de coco (facultatif)
- Réchauffez le lait, ainsi que le sucre, dans une petite casserole à feu doux.
- Une fois le lait chaud, ajoutez la poudre (le blend) et mixez à l’aide du mousseur à lait afin d’obtenir une mousse onctueuse.
- Versez le latte dans une tasse et savourez-le !
Les astuces pour réussir votre mousse de lait végétal
Les astuces suivantes sont valables pour le lait de vache, mais plus encore pour les mousses à base de laits végétaux, plus délicates à réaliser.
Si vous avez le choix entre plusieurs marques d’un même lait végétal choisissez le plus riche en protéines et en graisses. C’est un facteur majeur de réussite. Les protéines c’est pour la belle mousse et le gras pour le côté onctueux. Si vous hésitez choisissez avant tout le plus riche en protéines. D’ailleurs vous pouvez essayer différents laits végétaux qui répondent à ces critères.