Antioxydant puissant auquel on prête des vertus aphrodisiaques, le gingembre permet une meilleure digestion en stimulant les enzymes responsables de la consommation des graisses. Il agit comme un coupe-faim naturel en procurant un sentiment durable de satiété. Utilisée depuis près de 5000 ans dans la médecine traditionnelle chinoise et ayurvédique, cette racine énergisante protège l’organisme contre le vieillissement prématuré de la peau et agit également comme un anti-inflammatoire grâce à la présence du gingérol ; cet actif responsable de son gout particulier légèrement épicé. En renforçant notre système immunitaire, le gingembre nous protège des maladies infectieuses. Puisqu’il contribue à accélérer le métabolisme, il facilite la perte de poids tout en favorisant la digestion. Ce rhizome aide d’ailleurs à lutter contre les nausées et les vomissements, notamment chez les femmes enceintes ou encore chez les personnes ayant le mal des transports.

Véritable alliée minceur et stimulant naturel, la cardamome est connue pour ses effets euphorisants. C’est l’épice de la bonne humeur. Ses graines permettent de lutter contre la perte d’appétit en améliorant la santé de l’estomac et en stimulant les sucs digestifs. La cardamome provient majoritairement d’Inde mais on la produit également au Sri Lanka et au Guatemala. Avec ses saveurs douces et épicées, elle se combine parfaitement à beaucoup d’autres épices sans pour autant leur voler la vedette.

Le poivrier est originaire de la côte de Malabar au Kerala, situé au sud-ouest de l’Inde. De nos jours, les meilleures zones de culture de ces grains piquants sont le Vietnam, l’Indonésie, la Malaisie, la Chine, la Thaïlande, le Sri Lanka, le Brésil et Madagascar pour le plus grand plaisir des gastronomes qui y trouvent autant de saveurs particulières qu’il y a de pays de production.

Le roi des épices présente des effets thérapeutiques nombreux. Le poivre noir est utilisé pour contrer la fièvre et les rhumatismes. Cette épice piquante est connue depuis toujours pour ses vertus curatives : puissant anti-inflammatoire et antioxydant, elle aide aussi à la digestion et est stimulante.

En stimulant la production d’endorphines, c’est un antidépresseur naturel qui aide à lutter contre l’anxiété et la dépression.