Thaise bloemkoolsoep – Golden Spicy Turmeric Blend
Op zoek naar een easy vegan soep vol smaak? De toevoeging van onze eigen unieke kurkuma kruidenmix zorgt voor een pittige twist en boost ondertussen je immuunsysteem! Volg de stappen voor 1 grote pot vegan Thaise bloemkoolsoep:
Recept
🥄 1 bloemkool
🥄 2 theelepels geraspte/gehakte knoflook
🥄 een stukje verse gember
🥄 1 volle theelepel Golden Spicy Tumeric blend
🥄 4 eetlepels gele curry pasta – (vegan) let op dat er geen vissaus of garnalen in de curry pasta zitten – Koh Thai is een aanrader
🥄 2 volle theelepels groente bouillon poeder
🥄 350 ml water
🥄 500 ml kokosmelk light
- Giet olijfolie in een pot en bak hierin de knoflook, curry pasta, verse gember en de Golden Spicy Tumeric blend voor 3 minuten.
- Voeg de bloemkool in roosjes toe en bak een minuutje mee.
- Voeg de kokosmelk, water en het bouillonpoeder toe en kook hierin je bloemkool gaar.
- Als de bloemkool gaar is haal je de soep van het vuur en haalt de staafmixer erdoor.
- Doe in een kom en serveer eventueel met een scheutje kokosmelk en een rood chilipepertje…
EET SMAKELIJK 😍
Recept by Chantal